Nao's World

馬鈴薯燉肉也是唉好久說要做的料理之一。  
會興起做馬鈴薯燉肉的念頭，一切都要拜日本台所賜，
日本媽媽們的家常料理中，絕對少不了的就是這道馬鈴薯燉肉，
我想，這道國民料理應該就跟台灣的魯肉飯一樣吧！  

食材：
馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、五花肉、蒟蒻、杏鮑菇、醬油、味醂、水(或高湯)

在電視上看日本媽媽做這道料理都是使用肉片居多，但我印象裡肉片只專門拿來吃火鍋跟烤肉用，
所以把肉片換成是切塊的五花肉。
在楊桃的教學影片檔中有蒟蒻這項，剛好在大賣場裡看見蒟蒻的身影，所以買回來添加在裡頭，
而本來想買青花椰，無奈在看到杏鮑菇之後，青花椰已經被我遠遠拋在腦後了。  
先將洋蔥炒香後加入川燙好的五花肉，炒過五分鐘後加入泡水去除澱粉質的馬鈴薯與紅蘿蔔，
之後再加入水、醬油，大火煮滾後加入蒟蒻、杏鮑菇、味醂，轉中小火直到馬鈴薯軟透即可。

在網路上搜尋一些馬鈴薯燉肉的作法，發現部分都是使用日式醬油，可是家裡醬油還好大一罐，
做出來的馬鈴薯燉肉很有我阿母的客家封肉的風味。  
紅蘿蔔熟透，整個甜味散佈在嘴巴裡      杏鮑菇吸收了滿滿湯汁，一口咬下真的超好吃！ 

另外，
我搜尋到中古小姐在去年發表過的一篇馬鈴薯燉肉的文章。
看完文章後我終於了解，為什麼馬鈴薯燉肉是日本媽媽的拿手料理了！
請用馬鈴薯燉肉來抓住他的心！ <-----點我！點我！
原來，
馬鈴薯燉肉=家庭溫暖的感覺啊！
想抓住男友的心的朋友們看來得好好學習這道料理了，不過前提是，男友要是個日本人才行哦。  
不過我比較貪心，我不只想抓住心，連胃我都不放過咧。