Nao's World

將將～
貼這道料理出來讓我好害羞噢！     雖然說，我也不曉得自己在害羞個什麼勁。  
這道，就是以前辦桌外燴，還有現在餐廳裡面也會吃到的菜色。通常它都會是第二道上桌的啦。
從小到大，我就很愛吃這個！     還會幫它取名字，米粉羹！  
現在結婚喜慶大都是在餐廳，這種很摟扣的料理真的還是外燴做的最優，  
與其要等到有外燴的時候才能吃到，那倒不如自己做還比較快。  

食材：
筍絲、木耳、豬肉絲、香菇、大白菜、蝦仁、雞蛋、紅蘿蔔、香菜、扁魚、糖、鹽、烏醋、醬油、胡椒粉、香油

先將筍絲、木耳、豬肉絲、香菇、大白菜、蝦仁、香菜洗淨；筍絲洗過二次後我有再讓他泡水。
大白菜我選最小顆的，洗乾淨後大小就看自己隨意切，香菇泡水，豬肉絲沾些太白粉後熱水過水一次。
之後把木耳、香菇、紅蘿蔔切絲，香菜切末，扁魚切小塊。

前置作業全部完成後，鍋裡熱些油，放入扁魚爆香，扁魚很容易焦掉，所以火不能太大；
等到扁魚的香味出來後就可以加水、筍絲、香菇絲、豬肉絲、大白菜、蝦仁、紅蘿蔔，
水滾後加入蛋花、糖、鹽、烏醋、醬油、胡椒粉等調味料，太白粉勾薄芡，
最後視個人口味加香油，最後上桌前把香菜末加入。
摟扣什錦羹完成！  

做了這什錦羹，你可以很隨性的，想吃米粉就會變成米粉羹，想吃冬粉就變冬粉羹，
必殺絕計是白飯淋上這什錦羹，超～～～～～～～好吃！！！  
哎唷喂啊，寫到這我都快流口水了！ 

喜歡什錦羹的你，真的可以親手做做看哦！