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繼什錦羹後又另一道湯品，酸辣湯是也。  

食材：
包心白菜、筍絲、香菇、紅蘿蔔、木耳、豆腐、鴨血、蛋、醬油、醋、胡椒粉、扁魚

白菜切塊、香菇、紅蘿蔔、木耳切絲、豆腐、鴨血切小塊。
將扁魚用小火爆香，白菜切塊、香菇、紅蘿蔔、木耳加入鍋中炒軟，放入適量的水、豆腐、鴨血，
水滾後，加入醬油、醋、胡椒粉調味，最後打顆蛋花，些許的太白粉水勾薄芡，
酸辣湯就完成了！

 

 

 

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